Bez kategorii

Fit Muffinki o Smaku Piernika

    Osobiście pokochałam ten przepis od pierwszego gryza. Babeczki są wilgotne, czekoladowe, pyszne a do tego ZDROWE (aż trudno w to uwierzyć). Spróbujcie już teraz a jestem pewna, że na stałe zagoszczą w Waszych sercach. Świetnie będą wyglądać i smakować również na stole wigilijnym. 

Fit Muffinki o Smaku Piernika

Składniki: 

70 g masła (ok 1/3 kostki)
4 łyżki miodu płynnego
2 jajka
100 ml mleka do wyboru: krowiego/owsianego/migdałowego
1 łyżeczka przyprawy korzennej
2 szklanki mąki orkiszowej lub owsianej
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej 12 łyżeczek dżemu bez cukru ( smak dowolny, dobrze komponuje się dżem wiśniowy lub powidła śliwkowe)
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Polewa:
100 g czekolady gorzkiej
50 ml dowolnego mleka/napoju roślinnego

Sposób przygotowania:

Nagrzej piekarnik do 200 stopni. Foremkę do muffinek wyłóż 12 papierowymi papilotami.

W garnku podgrzej: maslo, miód i mleko. Zdejmij z ognia i dodaj suche składniki plus jajka. Zmiksuj aż do uzyskania jednolitej masy.

Masę nałóż do papilotek, do ok 1/2 wysokości. Dodaj dżem i przykryj częścią masy. Piec przez ok 20-25 min.

W garnku lub mikrofali rozpuść czekoladę z mlekiem. Powstałą polewą posmaruj wierzch upieczonych babeczek.

1 muffinka= ok 220 kcal

Smacznego! 

Back to list