Szukasz przepisu na ciasto z niskim IG, odpowiednie dla osób z insulinoopornościa, cukrzycą i wszystkich innych, których dieta powinna opierać się na niskim indeksie glikemicznym?
Świetnie trafiłeś! Dziś chce podzielić się z Tobą moim przepisem na marchewkowe ciasto z niskim IG i ładunkiem glikemicznym
Marchewkowe ciasto z niskim IG (i ŁG)
Składniki:
– 1,5 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
– 2 jajka
– 10 łyżek ksylitolu
– 4 średnie marchewki
– 1 jabłko
– 3/4 szklanki oleju rzepakowego
– 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 1 łyżeczka sody oczyszczonej (koniecznie!!!)
– Szczypta soli
– Opcjonalnie 1/2 łyżeczki cynamonu
– 1 opakowanie serka naturalnego typu Philadephia (150g)
– 1 łyżeczka soku z cytryny
Sposób przygotowania:
Jajka ubij z ksylitolem na puszystą masę (odejmij 1 łyżeczkę ksylitolu do zrobienia polewy). Marchew i jabłko zetrzyj na tarce na grubych oczkach. Do jajek dodaj przesianą mąkę, proszek, sode (koniecznie) oraz cynamon (opcjonalnie). Wymieszaj. Dodaj olej, marchew oraz jabłko. Połącz ze sobą wszystkie składniki. Wylej na małą tortownicę (21-24 średnica) lub kwadratową blaszkę. Piecz w rozgrzanym do 150 stopni piekarniku przez około 1 godzinę. Serek ubij mikserem z 1 łyżeczką ksylitolu i sokiem z cytryny. Posmaruj nim wierzch ostudzonego ciasta.
Z tego przepisu wyjdzie Wam 12 kawałków.
Wartości odżywcze (1 porcja)
239 kcal, 26,2g węglowodanów, 4,2g białka, 15,6g tłuszcz i ładunek glikemiczny… 7,3! (czyli niski)
Wierzę, że to marchewkowe ciasto z niskim IG zasmakuje Ci tak samo mocno jak mi! 🙂
Smacznego!
Zapraszam Cię również na mój profil na FB, a także do zapoznania się z gotowymi jadłospisami dla insulinoopornych.
